食药署宣布将启动110年宴席餐厅稽查专案计划。   图：取自桃园市政府网站

为维护食品安全，提升宴席餐厅的品质，强化业者落实自主管理，食药署宣布将于近日启动宴席餐厅稽查，将会和地方政府针对宴席餐厅业者进行稽查及抽验，若查出违法，可处以新台币6万元以上2亿元以下罚锾。

食药署表示，为提升宴席餐饮的食安品质，近日将启动“110年宴席餐厅稽查专案计划”，本次稽查重点包括食品业者登录、食品良好卫生规范准则(GHP)、从业人员卫生、烹调从业人员持有技术证照比率是否符合规定、菜单品名标示是否与食材的本质相符，以及使用的食材原料是否逾有效日期等，并抽验食材，如查获违反食品安全卫生管理法相关规定，将依法处办。

食药署呼吁，食品业者应落实自主管理，遵守食安法相关规定，维护消费者饮食卫生安全，如查有GHP缺失经限期改正而届期不改正者及农药残留或动物用药残留不符规定者，分别违反食安法第8条第1项及第15条第1项规定，依同法第44条可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。

食药署宣布将于近日启动宴席餐厅稽查，将会和地方政府针对宴席餐厅业者进行稽查及抽验， 食药署表示，为提升宴席餐饮的食安品质， 食药署呼吁，食品业者应落实自主管理，

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